「浜の母ちゃん直伝！根室おさかな料理教室in札幌」を開催しました！
平成２９年１１月２１日（火）札幌エルプラザにおいて、札幌市では初となる”浜の母ちゃん直伝！根室おさかな料理教室in札幌"を開催しました！
根室市内４漁業協同組合女性部長を講師とし、札幌市及び札幌近郊の受講者２０名に対し、おさかなのさばき方や調理方法を教えました。
受講者の大半は普段はおさかなを捌かないということで、女性部長がお手本を見せると驚きの声があがっていました。
料理教室終了後アンケート調査を実施したところ、受講者からは「魚嫌いの息子でも食べられそう」、「新鮮でおいしい」という声もあり、受講者全員がまた参加したいと答えるなど好評でした。
今回の結果をもとに、来年度以降も検討してまいりたいと思いますので、機会がございましたらぜひご参加ください！
≪メニュー≫
・サックリ秋鮭めし、秋鮭のあら汁～みそ仕立て～ （根室漁協）
・さんまの餃子 （歯舞漁協）
・タラと彩野菜のマスタード醤油和え （落石漁協）
・ホッキとトビッコの和え物 （根室湾中部漁協）
≪講師紹介≫
根室漁業協同組合女性部 南 先生
歯舞漁業協同組合女性部 櫻田先生
落石漁業協同組合女性部 石垣先生
根室湾中部漁業協同組合女性部 酒井先生
（左より酒井先生、石垣先生、南先生、櫻田先生）
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